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葡萄酒和红酒的区别

时间:2017-11-14 02:28:57

来源:/zixun/399.html

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内容摘要:打击都以为红酒就是葡萄酒,葡萄酒就是红酒,其实这句话也不是有很大的毛病,红酒确实是葡萄酒,但是葡萄酒并不只有红酒。 1. 葡萄酒和红酒。 葡萄酒中有一种酒叫干红,是葡萄

打击都以为红酒就是葡萄酒,葡萄酒就是红酒,其实这句话也不是有很大的毛病,红酒确实是葡萄酒,但是葡萄酒并不只有红酒。

葡萄酒和红酒的区别

  1. 葡萄酒和红酒。

  葡萄酒中有一种酒叫干红,是葡萄带着皮一起发酵的,葡萄的皮含有很多的天然色素,一般是紫红色的,这种色素渗到葡萄汁中,发酵出来的红酒也就是紫红色的。葡萄酒的话也有很多的颜色,就像是玫瑰红色,桃红色以及干白的淡黄色。

  因为干红在全世界中的生产量比较大,所以很多人都把葡萄酒称之为红酒。

  2. 葡萄酒的种类。

  葡萄酒的种类比较繁多,大体可以分为气泡型葡萄酒和不起泡葡萄酒两大类。不起泡的葡萄酒又可以分为红葡萄酒、玫红葡萄酒和白葡萄酒;带气泡的葡萄酒大家较熟悉的就是香槟酒。关于葡萄酒的同种类还可以分为五类,分别是及静态酒、起泡酒、假加烈酒、加味酒和比诺甜酒。

  3. 静态葡萄酒和、加烈酒和气泡葡萄酒。

  静态葡萄酒是排除了发酵的时候产生的二氧化碳,也被称为无泡葡萄酒。这类酒是葡萄酒的较主流产品。

  加烈葡萄酒是要在发酵的过程中或者是发酵之后加入其他的浓度比较高的酒,导致了酒精含量比以前的高,这样的酒性比较稳定,保存期也比较久。

  气泡葡萄酒是因为在装瓶之后会在次发酵产生二氧化碳而出名的。这样的酒主要在法国的“香槟”地区产的香槟较有名气。

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