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在餐厅点红酒的技巧你知道多少?

时间:2017-11-11 03:14:28

来源:/zixun/378.html

编辑:admin

内容摘要:当你轻轻的打开红酒的瓶塞的时候,那种果香味就会迎面而来,当你红润透亮的酒体倒入晶莹剔透的红酒杯中时,红色的液体像一朵花一样绽放在透明的红酒杯中。只需要倒三分之一,静静

当你轻轻的打开红酒的瓶塞的时候,那种果香味就会迎面而来,当你红润透亮的酒体倒入晶莹剔透的红酒杯中时,红色的液体像一朵花一样绽放在透明的红酒杯中。只需要倒三分之一,静静地欣赏它在柔柔的光线下透出的有人的光彩,一种缥缈朦胧的美便映入眼帘,人的思绪也跟随着这道美丽的光陷入沉醉...红就这么有魅力那么你知道在餐厅点红酒的技巧吗?

在餐厅点红酒的技巧你知道多少?

  1.先选美食还是先选葡萄酒?

  葡萄酒能使美食的味道更加突出,因此,选择能使美食味道更加突出的葡萄酒是十分重要的。在西餐厅这类美食种类十分繁多的地方应先选定食物,再选择能与之匹配的葡萄酒;而在酒巴这样的地方则以先选择葡萄酒为宜。在葡萄酒和美食之间以哪一个为主会因为聚会的性质而有所差异。

  2. 点不同种类的葡萄酒时先选什么较好?

  选择葡萄酒的顺序与选择美食的顺序相同。在西餐厅吃饭的顺序是。头盘一汤一副菜一主菜一甜点。,如果按照这种顺序点餐就需要很长的时间。因此,首先选择主菜,然后选择与主菜风格不同的美食即可。例如,将牛排作为主莱,按顺序将生鲜类作为头盘,配上蔬莱汤,将意大利面作为副莱,就可以享受多种多样的美食了。葡萄酒也如此,先选择主葡萄酒,再选择喝主葡萄酒之前的葡萄酒,较好是口感新鲜的,主葡萄酒则要选择口感更加香甜的葡萄酒。

  点杯装葡萄酒是种失礼的表现吗?

  有些人认为杯装葡萄酒是便宜货,但事实并不是如此,通常性价比高而且品质优良的葡萄酒会被选定为杯装葡萄而且与西餐厅的料理十分相配。想轻松饮用的时候点杯装葡萄酒是一种不错的选择。

  要何时点杯装葡萄酒?

  当你觉得点一瓶葡萄有负担或者想尝试一下不同风格(白、红)的葡萄酒时可以点杯装葡萄酒。同行的人点了不同风格的美食,而且仅以一种葡萄酒难以与美食搭配是也可以点杯装萄酒。杯装葡萄酒还有一个优点就是价格合理。

  点杯装葡萄酒时要注意哪些事项?

  因为杯装葡萄酒是提前被开启的酒,因此要确认葡萄酒是否氧化。单点是较好试饮或选择刚开启不久的葡萄酒。但是已经有开启的葡萄酒,但还要求开启新酒就是无理的要求了。

  不想饮用葡萄酒时该怎么办?

  可以告诉侍酒师自己想要的量,也可以在倒酒时将右手轻轻地放在酒杯周围并稍微向上抬起,表示不想再饮用了。

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